🌠 Recette Mogette De Vendée À La Tomate Bravo, votre phrase est brillante

Suggestion de préparation des Mogettes de Vendée cuisinés à la tomate Ces mogettes de Vendée sont déjà cuisinées et sont donc prête à être dégustées, ce qui vous évite une longue phase de préparation et de cuisson du haricot. Nous vous conseillons simplement de faire réchauffer les mogettes dans leur jus à feu doux sans les porter à ébullition. Plat cuisiné convient pour 2 à 3 personnes Ingrédients Mogettes de Vendée Label Rouge Eau Oignons Concentré de tomate 1,3% Ail Fond de volaille Contient du gluten et du soja sel marin de l'île de Ré Persil Poivre Thym Laurier Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g Énergie 330 Kj 78 kcal Matières grasses < g dont acides gras saturés < g Glucides 13 g dont sucres 0,8 g Protéines g Sel g prix au kilo des mogettes de Vendée Label Rouge 7,88 € Ces Mogettes de Vendée sont protégés par le Label Rouge créé en 1960 par la loi d’orientation agricole. Il s’agit d'un label qui garantit une qualité de production et de transformation supérieure. Les entreprises bénéficiant du Label Rouge sont soumises à un cahier des charges strict et sont régulièrement contrôlées par des organismes certificateurs. Conservation Produit soumis à une date de durabilité minimale DDM de 4 ans à date de fabrication. Conserve réalisée de manière traditionnelle, peu périssable peut-être consommée passé cette date. A conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur, après ouverture conserver au frais et consommer rapidement. Origine de la Mogette de Vendée La mogette est un haricot originaire du Mexique importé en France par les conquistadors espagnols. De part sa facilité de transport et sa longue conservation naturel, le haricot blanc connait un fort essor, rentrant ainsi dans la cuisine française. Une fois développé dans l'octogone, la mogette prend principalement pied en Vendée, où les conditions climatiques et les terres sont naturellement idéales à sa culture. Plus tard pour protégée cet haricot et sa culture un IGP fut crée les mogettes de Vendée IGP. A propos du fabricant la "Conserverie fine Henri Piquet" Depuis 1933 les générations se succèdent à la tête de la Conserverie Fine Henri Piquet pour nous transmettre tout leur savoir faire à travers de délicieuses conserves réalisées de manière traditionnelle. L'approvisionnement des matières premières se fait principalement en local , pour eux en région Aquitaine et au niveau national si besoin. Cela permet de sélectionner des ingrédients de qualité qui permettent de réaliser des produits régionaux sans colorant et sans conservateur 100 % naturels ! Fiche technique Labels Label Rouge Région de provenance Nouvelle-Aquitaine

féculent, salé, haricot mogette, bon appétit, cuisine 18 Novembre 2018 Mogettes de vendée à la provençale Connaissez vous les mogettes ? Ce sont des haricots blancs secs ou demi secs de Vendée IGP. Nous vous partageons aujourd'hui une très savoureuse recette à la sauce provençale cuisinées à la cocotte Minute. Pour 6 personnes 400 g de mogettes 400 g de sauce tomate 1 gousse d'ail 1/2 oignon émincé finement Basilic Huile d'olive Faire chauffer dans la cocotte minute 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajouter l'oignon et faire suer. Ajouter ensuite l'ail haché puis les mogettes. Bien mélanger 1 minutes puis versez votre sauce tomate, avec 2 cuillères à café de basilic émincé. Bien mélanger et rajouter éventuellement un petit peu d'eau pour que les mogettes soient bien immergées. Fermer la cocotte et faire cuire 12 minutes dès qu'elle siffle. Régalez-vous ! PS, il est possible de faire cuire à la casserole tout simplement. Dans ce cas là, comptez 35 à 40 minutes de cuisson Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous

Voilà une petite recette d’houmous très fraîche, idéale avec ces premiers rayons de soleil. Fenouil, pomme Granny Smith, citron vert et Mogette de Vendée! Cette recette a été conçue pour Vendée Qualité, organisme de défense et gestion des produits vendéens brioche, gâche, volailles de Challans, jambon vendéen et la fameuse Mogette oui oui au singulier avec une majuscule!. Vous pouvez tout à fait, dans d’autres régions, utiliser d’autres variétés de haricots plus “locaux”. Ingrédients 8-10 personnes 250 g de Mogette de Vendée cuite au naturel Ÿ 4 cuillères à soupe d’huile d’olive Ÿ 1 citron vert Ÿ 70 g de pomme Granny Smith Ÿ 55 g de fenouil Ÿ 1 à 2 gousses d’ail selon leur taille Ÿ Sel, poivre du moulin Ÿ Toasts de pain sans gluten ou légumes coupés bâtonnets Préparation 15 minutes Zester délicatement le citron vert à l’aide d’une râpe manuelle. Le découper en deux puis le presser afin d’en recueillir le jus. Ôter les premières feuilles du fenouil si elles sont abîmées. Emincer grossièrement la quantité désirée. Peler les gousses d’ail et la pomme. Les découper en cubes. Placer la Mogette cuite au naturel égouttée dans le bol du robot avec l’ensemble des ingrédients. Mixer finement et assaisonner. Servir bien frais sur des toasts de pain sans gluten. Je suis fan de l’houmous! Découvrez également cette version houmous de pois chiches à la tomate séchée Les atouts des légumes secs ne sont plus à présenter… Si jamais vous voulez tout de même “réviser” et découvrir leurs opportunités culinaires, c’est ici! Manger sain méfiez-vous des calories vides Entremet aux graines de chia »

Pour 6 personnes *** 500g de Mogette de Vendée 3 carottes 6 tomates fraîches 400g de coulis de tomate 200g de lardons fumés 2 échalotes et 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 60 cl d’eau 10 cl de vin blanc sec 1 bouquet garni et 1 feuille de laurier Sel, poivre *** Vous pouvez faire tremper les Mogettes pendant tout une nuit dans un saladier rempli d’eau, mais ça n’est pas obligatoire, ça raccourcira juste le temps de cuisson. Emincez les échalotes. Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Dans une cocotte, faites revenir les échalotes et les rondelles de carottes dans l’huile d’olive. Ajoutez les Mogettes et faites revenir le tout pendant 5 minutes à feu vif, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement colorés. Ajoutez les lardons. Baissez le feu. Versez le coulis de tomates, le bouquet garni, la feuille de laurier et l’ail émincé. Remuez et ajoutez le vin blanc. Faites cuire pendant 5 mn. Rincez les tomates et coupez-les en cubes. Ajoutez les cubes de tomates dans la cocotte avec l’eau, puis assaisonnez. Faites mijoter pendant 1h30 à feu doux en remuant de temps en temps. N’hésitez pas à rajouter un peu d’eau en cours de cuisson. Si vous n’avez pas fait tremper les Mogettes toute une nuit dans de l’eau, prolongez la cuisson d’environ 30 minutes encore. Servez les Mogettes en plat unique ou bien en accompagnement. Retour aux recettes

RecetteSalade de mogettes jambon vendéen oignon et vinaigrette à la moutarde à l’ancienne. Ingrédients (4 personnes) : 400 g de mogettes en bocal, 4 tranches épaisses de jambon vendéen, 2 cuil. à soupe d’huile neutre de type pépins de raisins - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle

recette mogette de vendée à la tomate