4Ingrédients4 personne/s 250 g de pain rassis90 g de raisins secs30 gr d&039;écorces d&039;oranges confites10 cl de rhum3/4 de litre d'eau, chaude ou lait selon les gout280 g de sucre2 oeufs70 g de beurre50 g de, poudre impérial 8 La recette est créée pour TM 31 5La préparation de la recettela veille faites tremper les raisins secs dans le rhumle lendemain couper le pain rassis et coupez-le en morceaux mettre dans "Couvercle verrouillé" ajouter le beurre puis verser l'eau bouillante dessus fermer le "Couvercle verrouillé" et attendre que le pain est bu le liquidependant ce temps faire un caramel avec 140g de sucre et le verser dans un plat allant au fourlorsque le pain est bien gorgé de l'eau mixer le 10SEC/VIT 7 progressivementajouter le sucre les oeufs la poudre impérial mixer a nouveau 10SEC/VIT 7progressivementouvrir le "Couvercle verrouillé" ajouter les raisins secs et les écorces d'orange confite fermer le "Couvercle verrouillé" mélanger 10SEC/"Sens de rotation" /"Vitesse mijotage" verser le mélange dans le plat caramélisé mettre au bain-marie cuire 200° 1heurelaisser tiédir puis le retourner dans un plat de servicehummmmmmmmmmmmmm extrat 10Accessoires dont vous avez besoin "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Masseren priorité les zones fines de la peau du visage telles que le contour des yeux et de la bouche. Vous pouvez aussi rajouter qq gouttes dhuile de jojoba pour prolonger son utilisation : Huile végétale de Jojoba 125 ml En soin occasionnel localisé : Tapoter sur les vergetures en faisant un massage circulaire afin de réparer et régénérer la peau.

Votes Gâteau nuage et pudding au Cake Factory Bonjour les gourmets et gourmands ! Ouiiii je sais je suis en retard ou en avance mais légèrement » hihihi, mais bon rien ne vous empêche de refaire ce gâteau pour un anniversaire, une fête ou même pour le plaisir ! Très simple à réaliser et si vous n’avez pas de Cake Factory faites-le au four. Même thermostat juste un peu plus longtemps On a adoré et le reste vu que j’ai du le couper, on l’a mangé comme des biscuits secs goût ressemble un peu au boudoir. enfin pour ma part. je ne tarde pas plus et je vous donne ma recette. Préparation du gâteau Ingrédients blancs d'œufs 3 gros sucre poudre 140 g sucre vanillé 1 sachet farine 90 g beurre fondu 80 g Faites fondre le beurre et laissez le refroidir. Dans le bol du robot pâtissier, versez les blancs d’œufs. Fouettez les en neige bien ferme. Versez les sucres en pluie. Mélangez jusqu’à ce que les blancs soient bien lisses et brillants. Ajoutez la farine et le beurre refroidi. Mélangez délicatement à la spatule pour ne pas casser la meringue. Beurrez légèrement le moules à partager » Remplissez-le et placez le dans l’appareil sans la grille. Programmez l’appareil sur 6 Manuel » 160° et 45 mn. Vérifiez la cuissons avec la pointe d’un couteau si la lame ressort sèche c’est que le gâteau est cuit. Laissez refroidir et démoulez. Coupez le en deux et réservez. Info Vous pouvez en faire 2 et en mettre un sur l’autre pour plusieurs personnes. Préparation du pudding saveur chantilly Ingrédients pudding parfum chantilly 1 sachet lait 50 cl sucre 4 cuillère à soupe Dans un bol versez 6 cuillères à soupe de lait Versez le reste dans une casserole. Ajoutez le sucre dans la casserole et faire bouillir le lait. En attendant, battez la poudre de pudding dans le bol de lait. Quand le lait est bouillant retirer du feu. Versez la préparation lait et pudding dans la casserole et remettez sur feu doux. Laissez prendre la préparation et fouettez pendant une à deux minute. Versez dans un saladier et filmez au contact. Info Vous pouvez également faire une crème pâtissière à la place. recette ici Assemblage du gâteau Ingrédients crumble au 3 chocolats ou pépites de chocolat sucre glace Quand la préparation est assez froide détendez-la de nouveau au fouet pour l’appliquer sur une partie du gâteau. Parsemez le pudding de crumble 3 chocolats ou des pépites de chocolat. Recouvrez avec la deuxième partie. Saupoudrez de sucre glace et décorez suivant l’occasion à fêter. Régalez vous ! Recette par

Chia Pudding version de base Et si on abordait le sujet brûlant des superaliments? Ce sont les équivalents du Superman du supermarché, qui sont censés répondre à tous nos besoins alimentaires grâce à leur teneur en vitamines, protéines, antioxydants et autres petites choses sympathiques. D'ordinaire, je n'aime pas trop suivre les tendances mais je n'y suis pas réfractaire non plus.... Enfin, si et seulement si j'y vois un intérêt gustatif, et ça, c'est une autre paire de manches. Un jour de faiblesse, j'ai donc acheté un paquet de graines de Chia histoire de ne pas mourir idiote et celui-ci a sagement croupi dans mon placard pendant près d'un an. Jusqu'au moment où j'ai mis fin à son triste sort et ai décidé, de me préparer un petit pudding de Chia oh combien tendance sur les réseaux sociaux! avec mon lait végétal au lait de riz et de coco Alpro que j'adule. J'ai laissé reposer le tout une nuit puis le lendemain, j'y ai ajouté plein de fruits frais, des noix et des amandes grillées, et puis j'ai dégainé ma petite cuillère, prête à engloutir mon petit dej de championne. Oh surprise c'était vraiment très bon, avec un petit côté addictif assez indescriptible. La texture, plutôt inédite je dois dire, ne sera pas au goût de tous adeptes de Miel Pops et autres céréales hyper sucrées, fuyez!!. De mon côté, j'ai adoré et du coup, je me suis concoctée des puddings de Chia TOUS les jours de la semaine qui ont suivi. Vous savez quoi? J'ai même du racheter un paquet de graines de chia après ça... Comme quoi! Si vous l'essayez, n'hésitez pas à laisser un commentaire ici ou sur ma page Facebook. Et pour avoir un aperçu de toutes mes recettes à venir, rejoignez-moi sur Instagram! Ingrédients Pour une personne 190 mL de lait végétal ou animal boisson coco/riz Alpro pour moi 2 cuillères à soupe bombées de graines de Chia 15g/20g environ 1 grosse cuillère à soupe de flocons d'avoine 1 filet de sirop d'agave ou de miel ou une belle cuillère de sucre roux si vous préférez Garniture fruits frais et fruits secs au choix Préparation Verser le lait dans un bocal. Ajouter les graines de chia, les flocons d'avoine et le sucrant. Mélanger toutes les 5 minutes pendant 15 minutes, pour ne pas que les graines s'agglomèrent entre elles. Filmer ou fermer le bocal et réfrigérer pour une nuit 6 heures minimum. Note la texture plus ou moins ferme dépendra du lait utilisé. L'idéal serait donc de vérifier la texture au bout d'une heure environ et si elle parait trop liquide, d'ajouter un peu de graines de chia ou de flocons d'avoine puis de mélanger à nouveau. Le lendemain, ajouter des fruits frais et des fruits secs, ici des framboises, des bananes, des noix et des amandes concassées. Régalez-vous! La Note des Goûteurs 17/20 Posts les plus consultés de ce blog Index des Recettes par Ordre Alphabétique Voici l'index des recettes du blog, mis à jour régulièrement! A Apple Pie en verrines Agneau de 7 heures Asperges rôties au four, Oeufs mollets, Petits croutons et Oeufs de Saumon Assiette estivale Aubergines Grillées, sauce aux herbes, grenade Avocado toast Avocado Toast 2 B Bagels aux légumes grillés, avocat et houmous Bagels maison Baguettes faciles Banana Bread Bananes / tapioca / coco Bibelaskaes Biscuits shortbread Biscuits soufflés au chocolat sans beurre et sans farine Bouchées roses aux biscuits de Reims Blinis de courgettes Blinis parfaits Blinis express Boeuf au miso Boeuf Carottes Boulettes de carottes au cumin Boulettes de courgettes, amandes et fêta Bowl de riz complet / potimarron rôti / sauce verte Brick Saumon poireaux Brioche feuilletée à la cannelle Brochettes de poulet marinées Brochettes de poulet Satay Buche 2021 Pommes / vanille / amandes Buche glacée aux marrons Buche poire / chocolat Buche vanille / noix de pécan / cara Les Cookies IG Bas Sans Farine, Sans Beurre, Sans Sucre et Sans Gluten Mais avec du Chocolat ! Vous commencez à connaitre ma passion pour les cookies j'imagine? Outrageous Chocolate cookies , C ookie géant ou bien sûr les fabuleux cookies d’Aurélie Poulain ... Voilà mon éternel tiercé gagnant pour être certaine de me régaler. Et puis il y a quelques jours, une fidèle lectrice m’a lancé un défi "Les cookies, c'est trop bon, mais en version IG Bas , ça donne quoi "?? Cette petite phrase, aussi innocente soit-elle , m’a laissé rêveuse ... Il est vrai que ce serait fantastique de se délecter de ces petites bombes chocolatées sans culpabilité aucune encore que je ne culpabilise jamais, une fois mon cookie englouti... A ce moment précis, je savoure et puis c'est tout! J’ai donc essayé plusieurs versions à IG plus raisonnable , mais sans être vraiment satisfaite du résultat avec de la purée de cacahuètes , avec de la farine d’orge mondée ou encore de la farine de coco un échec cuisant pour ce dernier essai! . Mais non, tout ça manquait cruelleme Granola Léger, Ultra Croustillant et IG Bas, en Grosses Pépites Le Granola , c'est un peu la recette doudou dont je ne peux plus me passer. J'en prépare régulièrement des énormes pots que je finis généralement en moins d'une semaine . Pire encore, quand je me rends compte que mon pot arrive en fin de course , ma gorge se serre , mon coeur palpite ... Une vraie crise d'angoisse "Mais comment vais-je passer toute une journée sans granola?!!!! " Vous vous en rappelez peut-être, je vous ai présenté il y a quelques temps ma recette fétiche et je l'ai ici légèrement remaniée au niveau des proportions et surtout du mode de cuisson, afin d'obtenir des énormes pépites croustillantes et complètement addictives , tout en restant peu sucrées et pas grasses pour un sou . Si vous ne l'avez pas encore compris La recette de granola ultime la voilà! Ingrédients Pour un grand bocal de Granola 150g de flocons d’avoine de gros calibre je mélange souvent des flocons d'avoine et des flocons 5 céréa

Par HÉLÈNE .D, Publié le 10 avril, 2021. à 2017 Pudding à la fraise Voici un dessert vraiment exquis Pudding à la fraise qui remporte à chaque fois un franc succès. Il est largement inspiré d’une recette de ma grand mère Quand j’étais petite elle me préparait une sorte de pudding composé de biscuits cuillère fourrés à la gelée de groseilles et recouverts de crème anglaise. Elle le présentait dans un large plat à gratin, en une seule couche. Et puis, au fil du temps, je l’ai fait évoluer en supposant les couches, dans un moule à cake parce que c’est plus joli !, en remplaçant la gelée par du coulis de fruits et en décorant le tout avec des amandes effilées. Bien évidemment, comme tous les puddings, il se prépare à l’avance pour que les parfums de la fraise et de la crème anglaise se mêlent amoureusement. J’aime beaucoup ce genre de dessert d’antan. Il évoque la gourmandise à l’état brut on peut le classer dans la catégorie des recettes dites régressives, il se prépare rapidement, a fier allure sur une table champêtre, et malgré son petit côté “plon-plon” est très léger. ———- Temps de préparation 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes Pour la crème anglaise 250 ml de lait – 250 ml de crème fluide – 4 jaunes d’oeufs – 50 g de sucre en poudre – 1 gousse de vanille Pour la garniture 500 g de fraises – 25 g de sucre en poudre facultatif si les fraises sont bien sucrées – 50 ml de liqueur de fraises – environ 28 biscuits cuiller – 50 g d’amandes effilées Préparation Pudding à la fraise ———-1. Fendez la gousse de vanille en deux, prélevez les grains avec la pointe d’un couteau. 2. Rincez une casserole à l’eau froide étape qui évite à la crème d’accrocher. Versez le lait, la crème fluide et les grains de vanille. Portez doucement à ébullition, éteignez et couvrez. 3. Pendant ce temps équeutez 250 g de fraises. Mixez-les avec 25 g de sucre et la liqueur de fraises. 4. Fouettez vivement dans un saladier les jaunes d’oeufs avec les 50 g sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Versez le lait infusé à la vanille dessus, fouettez à nouveau et rebasculez le tout dans la casserole. 5. Portez la crème sur feu doux en mélangeant constamment pendant 10 minutes, sans la faire bouillir si on le souhaite, on peut vérifier la cuisson avec un thermomètre en ne dépassant pas les 83°C. La crème est prête lorsqu’elle nappe le dos d’une cuillère en bois. Fouettez-la une minute pour la tiédir. 6. Tapissez le fond d’un moule à cake transparent, c’est plus joli ! de biscuits cuiller. Placez ensuite sur le long de la paroi des fraises équeutées et coupées en deux. Versez la moitié de la crème anglaise. Disposez à nouveau une couche de biscuits, versez la totalité du coulis de fraises. Ajoutez une dernière couche de biscuits et recouvrez enfin avec le reste de crème anglaise. 7. Torréfiez à feu modéré les amandes effilées et ajoutez-les sur le pudding quand elles ont refroidi. 8. Placez au réfrigérateur pendant 24 heures. 9. Décorez avec les fraises restantes et servez bien frais.

Recette Green chia pudding Grâce aux graines de chia, vous préparez en un tour de main un pudding supersain. Ces petites graines qui sont bourrées de protéines et d’acides gras oméga 3 fournissent un boost énergétique qui n’a pas son pareil! Double plaisir outre les bénéfices du chia, le jus d’herbe d’orge apporte vitamines, minéraux, chlorophylle et antioxydants. Les graines de chia se gélifient au contact de l’eau ou du lait végétal, créant ainsi un effet pudding immédiat et facile à réaliser. Ingrédients 1 portion Biotona graines de Chia 2 cuillères à soupe Noix de coco râpée 2 cuillères à café Lait d'amande ou de coco maigre/light 120 ml Sirop d’agave 1 cuillère à soupe Yaourt de coco 120 g Biotona jus d’herbe d’Orge shots 1 shot Pour la finition Yaourt de coco 1 cuillère à café Kiwi 1 Noix de coco râpée 1 cuillère à café Nécessités 2 grands bols Mélangez les graines de chia, la noix de coco râpée, le lait de coco ou d’amande et le sirop d’agave dans un des bols. Tournez quelques fois durant les premières 10 minutes pour éviter la formation de grumeaux. Mettez au réfrigérateur pendant minimum 2 heures ou jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé. Mélangez dans l’autre bol le yaourt de coco et le sachet de poudre d’herbe d’orge. Mêlez le contenu des 2 bols, garnissez et servez.

Dansun récipient à l'aide d'une cuillère bien mélanger les graines de chia, la poudre de fraise avec le lait végétal. Remplir les deux bocaux de ce mélange et laisser un réfrigérateur toute la nuit pour que les graines gonflent. Le lendemain, on obtient un pudding. J'ai ajouté des baies de Goji et des amandes. Je n'ai pas ajouté de

Connaissez-vous le Caroubier ? Un arbre dont la poudre ressemble à du cacao. Un produit naturel et complet. Qu’est-ce que la poudre de caroube ? Quelle est la composition de la poudre de caroube ? Quels sont les bienfaits de la poudre de caroube ? Des contre-indications et effets secondaires pour la farine de caroube ? Comment utiliser la poudre de caroube ? Faire une cure de poudre de caroube ? Qu’est-ce que la poudre de caroube ? Avant de parler de la poudre de caroube, commençons à nous familiariser avec le fruit du caroubier. La caroube est effectivement le fruit d’un arbre qui appartient à la famille des fabacées le croubier. Le caroubier se cultive depuis l’antiquité en Syrie. On le retrouve aussi en Turquie, au Portugal, au Maghreb, en Espagne, au Maroc et en Italie. Cet arbre fruitier est thermophile, c’est-à-dire qu’il apprécie les climats chauds et secs. D’ailleurs sans ces conditions, il ne serait pas capable de se développer et de produire des caroubes. Le caroubier se reconnait à son écorce rugueuse, ses feuilles géantes et ses gousses pendantes. Ces gousses sont les fruits de l’arbre, leur taille varie de 10 à 30 cm. Elles ont une couleur verte qui vire au brun foncé une fois arrivé à maturité. Au sein des gousses se trouvent quinze à vingt graines. Pour l’anecdote, la graine de caroube étant régulière en taille et en poids, elle a servi d’unité de mesure dans l’antiquité. C’est elle qui serait à l’origine de l’expression de la pureté de pierre et métal précieux carat ». Quant à la poudre, elle s’obtient en suivant plusieurs étapes. D’abord, il faut retirer les graines des gousses. Puis les gousses passent par des procédures de séchage, torréfaction et mouture. C’est à la fin de ces opérations que la farine de caroube est obtenue. Attention, la poudre de caroube ne doit pas être confondue avec la gomme de caroube ou la farine de graine de caroube. La première est de couleur marron clair ou marron foncé, tandis que la gomme est blanche et est obtenue à partir des graines de caroube. Quelle est la composition de la poudre de caroube ? La poudre de caroube bio fait partie du groupe des superaliments. Elle est en effet très intéressante pour la santé au vu de sa composition nutritionnelle Tanins acide gallique. Amidon. Sucre saccharose et glucose. Fibres. Protéines. Pectine. Vitamines A, B, B2, D2, et E. Haute teneur en minéraux et oligo-éléments potassium, magnésium, calcium, phosphore, silice et fer. Antioxydants polyphénols, quercétine et myricétine. N’oublions pas que la farine de caroube a un faible indice glycémique 15. Comme ce fruit étant à la base déjà sucrée, il n’y a nul besoin d’ajouter du sucre lorsqu’il est utilisé pour les préparations culinaires. Un plus indéniable pour les personnes atteintes de diabète et qui cherchent à réduire leur consommation de sucre. Quels sont les bienfaits de la poudre de caroube ? En considérant la composition de la poudre de caroube, il est naturel qu’elle offre plusieurs bienfaits à la santé. La farine de caroube, un allié coupe-faim ? Si vous avez pour objectif de perdre du poids, la poudre de caroube bio saura grandement vous y aider. En effet, sa teneur en fibre en fait un excellent coupe-faim naturel ; tout comme le psyllium et les graines de chia. Une fois dans l’estomac, les fibres se transforment en un gel qui fait perdurer la sensation de satiété. C’en est donc fini des grignotages intempestifs entre les repas. De plus, avec la composition de la poudre de caroube, il devient plus facile d’éviter les éventuelles carences pendant un régime. Combattre la constipation, une propriété de la poudre de caroube ? Les avantages offerts par les fibres de la farine de caroube ne s’arrêtent pas à l’effet coupe-faim. Elles participent aussi au bon déroulement du transit intestinal. En d’autres termes, les fibres agissent comme un laxatif naturel contre la constipation. Notez que la poudre de caroube bio lutte également contre la diarrhée, les brûlures d’estomac, les irritations du côlon et les troubles digestifs. Compter sur la composition de la poudre de caroube pour renforcer ses défenses immunitaires ? Une des nombreuses propriétés de la poudre de caroube est le renforcement du système immunitaire. Grâce à la vitamine A qu’elle contient, elle favorise la santé des yeux, de la peau et le renouvellement des cellules. On peut également parler de l’action de la vitamine B2 qui est responsable de la production d’antioxydants. Pour rappel, les antioxydants diminuent le nombre de radicaux libres qui sont responsables de la destruction des cellules saines et du vieillissement cellulaire. Quant à la vitamine E, elle lutte contre le vieillissement cellulaire. Propriété de la poudre de caroube régulation du taux de glycémie Non seulement la farine de caroube a un faible taux glycémique, mais elle aide également à la diminution du taux de sucres dans le sang. Chose étonnante compte tenu de sa teneur en sucre. Cette propriété hypoglycémique est due aux fibres encore elles !. Dans le cas présent, elles ralentissent l’absorption du glucose et du saccharose. Réduction du mauvais cholestérol une vertu de la poudre de caroube Si vous envisagez de prendre de la poudre de caroube bio pour perdre du poids, vous serez ravi d’apprendre qu’elle réduit également le taux de mauvais cholestérol et de triglycérides dans le sang. On doit ce bienfait aux polyphénols et aux fibres toujours elles. Par ailleurs, les polyphénols luttent contre la formation de plaques dans les artères. Ainsi, les risques de maladies cardiaques et AVC sont réduits. Quant aux fibres, elles diminuent l’absorption des glucides, des lipides et le taux de cholestérol. Des contre-indications et effets secondaires pour la farine de caroube ? Si les vertus de la caroube bio font d’elle un aliment particulièrement intéressant, elle est contre-indiquée aux Femmes enceintes et allaitantes. Personnes souffrant d’anémie sévère. Individus en carence d’oligo-éléments. Nourrissons. Personnes souffrant de problèmes rénaux. Bien que la poudre engage une action positive sur la résistance à l’insuline et la glycémie, les diabétiques peuvent en consommer. À la condition de consulter l’avis de leur médecin traitant au préalable. Comment utiliser la poudre de caroube ? La poudre de caroube remplace avantageusement le cacao. Elle s’utilise d’ailleurs de la même façon. Vous pouvez l’utiliser pour vos brownies, moelleux fondant, pudding, yaourt, etc. Pour varier vos plaisirs gourmands, la farine de caroube se marie aussi très bien dans les boissons. Infusion, lait, milk-shake, smoothie, jus de fruit, boisson chaude ou boisson froide… vous y trouverez assurément votre bonheur. Faire une cure de poudre de caroube ? Grâce aux propriétés de la poudre de caroube bio, elle constitue un bon complément alimentaire. La dose à ne pas dépasser au quotidien est de 30 g pour un adulte et la moitié pour un enfant. Nous recommandons toutefois de respecter la posologie indiquée par le fabricant. Vous pouvez acheter de la poudre de caroube bio dans les magasins bios en en ligne, sur Kazidomi par ici.

Unebonne recette de pudding pour utiliser le pain rassis, ou comment peut-on se régaler avec des produits basiques dont du pain qu’on allait jeter. Certes, c’est bourratif, on prend une part et on est calé, mais

Cette douceur nous vient directement d'Egypte. Un jour, Oum Ali reçu à l'improviste des invités. Aie aie elle ne savait pas quoi leur proposer à manger alors elle confectionna ce délicieux dessert avec ce qu'elle trouve dans sa cuisine du pain, du lait et des fruits secsdu ce dessert connait de nombreuses variantes et prit le nom d'Oum Ali Ingrédients 6 personnesPréparation 1Dans une casserole, verser le lait, la cannelle, les sucres, la poudre d'amande et coco, la crème fraîche et les raisins en remuant continuellement pour bien dissoudre la cannelle et le sucre notamment, porter à ébullition puis ce temps, déchiqueter les croissants et mettez-les dans le tajine. 2Verser le liquide chaud sur les croissants jusqu'à tout le four, 180°Laisser reposer, le temps que les croissants s'imbibent bien du lait. environ 20 à 30 minutes.Enfourner et laisser dorer une vingtaine de minutes. ConseilsC'est un dessert qui ne se mange pas mais qui se dévore aussi bien froid que chaud !On peut rajouter un nombre infini de fruits secs pistache, noix ...CommentairesIdées de recettes Recettes de pudding Recettes de flan au pain

Lapréparation du pudding de chia facile prend 5 min. Le temps de repos est minimum de 2h. Première étape : Mettez vos graines dans un bol. Seconde étape : Ajoutez le lait par-dessus les graines et mélangez. Troisième étape : Couvrez votre bol et laissez reposer au frigo pendant au moins 2h. Le mieux est de préparer la veille au soir et Une délicieuse façon de donner une seconde vie au pain rassis ! Recette chaleureuse idéale pour les fêtes ! Bonjour bonjour, Je vous propose ci-dessous une recette qui me vient de ma maman mais avec ma touche personnelle. Je n’aime pas gaspiller et il fut un temps où j’étais étudiante et où je devais faire attention à mes dépenses enfin plus que maintenant. Cette recette de pudding de pain est très facile et se fait un peu au pif vous me direz, un peu comme tout ce que je fais d’ailleurs. Souvent on achète du pain et soit on finit tout d’un coup ou soit on attend et il est rassis. Dans ces cas-là, rien n’est perdu, il y a toujours quelque chose à faire avec pour ne pas le jeter. Ce pudding est l’héritage britannique dont nous avons hérité lorsque nous avons été colonisés à l’époque. Il peut se faire de plusieurs façons et suivant les gens qui le font, il est toujours différent. Pour ma part, je n’aime pas les puddings qui sont secs mais ceux qui sont fondants et avec le mien, je n’ai jamais eu de souci particulier à sa réalisation. Ce pudding peut être manger au petit déjeuner mais est davantage dégusté à l’heure du thé avec un bon thé Bois Chéri. Je vous laisse découvrir ma recette plus moderne plus bas. Pour deux gros puddings Ingrédients 420g de pain rassis 2L de lait 8 œufs 10 c à s de rhum 1/2 sachet de levure chimique 1 gousse de vanille/2 cuillères à soupe d’essence de vanille 50 de poudre Custard/à flan ou 2 crèmes desserts type Elle&Vire ou 4 cuillères à soupe de lait en poudre pour le goût 400g de sucre Le zeste d’une orange/mandarine ou citron 100g de beurre fondu 70g de noix de coco Préparation Préchauffer le four à 180°C. 1 – Faire tremper le pain dans du lait, il faut qu’il soit bien recouvert, le casser en morceaux si possible avant même en gros. 2 – Une fois le pain mou, l’émietter avec les doigts c’est un peu dégoûtant mais très amusant. Cela risque de prendre du temps car certains morceaux peuvent être plus durs que d’autres mais le principal c’est qu’à la fin tout soit réduit en miettes. 3 – Rajouter les oeufs, la poudre à flan, la vanille, le beurre fondu, le bicarbonate etc. et bien mélanger le tout. 4 – Beurrer/Fariner les moules de son choix et remplir au 3/4. Enfourner et laisser cuire environ 1h ou même plus selon les fours, il faut que le pudding gonfle et fasse une belle croûte dorée. Piquer de temps en temps avec un couteau afin de voir si l’intérieur est cuit. 5 – C’est prêt ! Pour le décorer, je le saupoudre soit de lait en poudre ou de noix de coco ou même des deux ! Bon goûter ! *Les textes et photos du blog sont la propriété exclusive de Kristel FROGER, créatrice de L’atelier de Kristel et sont protégés par les textes de loi L111-1 et L123-1 du code de la propriété reproduction du contenu de ce blog, en tout ou en partie, est interdite sans la permission écrite de l’auteur sauf mention particulière et reste constitutive d’un délit. J1EjUg.

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c est quoi la poudre de pudding